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大切なゲストをもてなすキュイジーヌ

R.O.W.S. WEDDINGの料理は、
おふたりの希望をもとにつくりあげる
オリジナルオーダー。

国内の老舗フレンチから本場フランスまで、
世界の料理店で修行を重ねた
一流のシェフがメニューをご提案。

おもてなしの気持ちを料理に込めて、
特別な日を演出します。

カジュアルなbuffet style

立食パーティにおすすめのブッフェ。

おひとり分ずつ
容器を小分けにしたブッフェは
ウィズコロナ時代の新しいスタイル。

料理を手に会場内を自由にまわって、
ゲストとの交流を深めるのにも
ぴったりです。

かわいいだけじゃない「おいしい」料理

地元の旬の素材をふんだんに使う料理は、
見た目も華やか。
目でも舌でも楽しめる自慢の品々です。

コース料理と同じ構成を
ブッフェに取り入れられるのは、
レストラン クランマランの
Executive chefが考案するから。

気取らないようで、本格派です。

エレガントなfrench cuisine

着席スタイルにおすすめなのは
コース料理。
本格フレンチをゆっくり味わえるから、
ゲストの満足度も高く、
質の高いおもてなしができます。

本格フレンチで料理重視のおもてなし

その味を求めて遠方からの来客も多い、
レストラン クランマラン。
彩り鮮やかな盛り付けは
お祝いごとにぴったり。
世界各国で研鑽を積んだExecutive chefが、
前菜、メイン、デザートまで
おふたりのイメージに合わせてご提案します。

ソムリエによるおすすめのワインセレクト

ワインなど飲み物にもこだわりたいふたりには、
料理に合うワインをソムリエがセレクト。

上質な料理とワインのマリアージュを
楽しめるひとときを演出します。

オリジナルwedding cake

リゾートガーデンウェディングに相応しい、おしゃれなウェディングケーキもオーダー可能です。お二人らしいあしらいでウェディングを盛り上げて。

クランマラン Executive shef
鈴木 康弘

このエリアは、新鮮野菜が豊富に手に入るのに加えて、海に囲まれ豊富な魚介や地場のブランド肉が手に入るなど美味しい料理を提供出来る絶好のシュチュエーションにあります。
最高の食材を活かし、おふたりの人生で一番の思い出に残る美しく美味しいウェディング料理をご提供できるよう努めてまいります。

Profile
料理学校卒業後、皇族や国賓が訪れる宮内庁御用達のフランス料理店「萬養軒」 に入社。
その後幅広い料理を体得するため、京料理割烹「若竹」で学んだのち、フラン ス・パリ・カナダ・韓国・中国等で勤務し、帰国後は東海地方のホテルで総料理 長を務めあげる。
2018年7月よりオーベルジュ「レストラン クランマラン」でエグゼクティブ シェフとして活躍。遠方よりシェフの味をもとめて来店するお客様が絶えない人 気レストランとなっている。
フランス・カナダ・ラテンアメリカの料理団体より賞を頂き、「シェバリエ」と いう騎士の称号を持っている。2020年3月 地元食材アピールによる社会貢献が評 価され愛知県知事賞を受賞。